ROSSO DI MONTALCINO BANFI

ROSSO DI MONTALCINO BANFI

Tipologia Vino Rosso Toscana DOC

UVAGGIO: Sangiovese 100% proveniente da selezione interna.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo intenso, fresco, fruttato, con le caratteristiche note varietali di viola, ciliegia, prugna. Sapore gentile, largo, morbido, di lunghezza sorprendente.

VINIFICAZIONE: Le uve selezionate vengono vinificate a temperatura controllata a macerazione media (7-10 giorni). Dopo un periodo di invecchiamento di 10-12 mesi, in parte in barriques e in parte in grandi botti di rovere si procede al successivo affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

ABBINAMENTI: Ideale l’abbinamento con cacciagione e formaggi di media stagionatura. La notevole struttura ne permette un discreto invecchiamento.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 – 13,5%