REGALEALI NERO D’AVOLA

REGALEALI NERO D’AVOLA

Tipologia Rosso Sicilia IGT

UVAGGIO: Nero d’Avola principalmente.

VINIFICAZIONE: Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 10 giorni alla temperatura di 26°/28°C. Fermentazione Malolattica totalmente svolta. Affinamento: 50% della massa in acciaio, 50% in botti di rovere di Slavonia di 30 e 60 hl, per 6 mesi; in bottiglia per 3 mesi circa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICA: Aspetto visivo brillante, di colore rosso rubino intenso. Olfatto frutti ciliegia, amarena e gelso. Spezie vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco. Gusto morbido e giustamente tannico

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol.