KOREM

KOREM

Tipologia Vino Rosso Sardegna IGT

UVAGGIO: Vino ottenuto dall'assemblaggio di uve Bovale sardo o Bovaleddu, Carignano e una piccola quantità di Cannonau.

VINIFICAZIONE: Si effettua una macerazione di media durata (10-12 giorni) onde permettere una equilibrata estrazione polifenolica così da ottenere un vino apprezzabile fin dalla sua giovinezza. Svolgimento della fermentazione malolatica in vasi vinari di cemento. Invecchiamento illimpidimento per decantazione statica e pronta immissione in barriques con sosta non prolungata (10-12 mesi). Passaggio in vetro previa semplice decantazione per collaggio leggerissimo e senza filtrazione. Sosta in bottiglia per circa 6 mesi, nella quale si sviluppa il bouquet complesso ed elegante

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: Rosso rubino intenso. Profumo intenso, persistente e ottimamente equilibrato nelle sue diverse ed espansive note. Sapore vellutato, pieno, armonico, caldo e rotondo.