CHIANTI CLASSICO ROCCA DELLE MACIE

CHIANTI CLASSICO ROCCA DELLE MACIE

Tipologia Vino Rosso Toscano DOCG

UVAGGIO: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Canaiolo.

VINIFICAZIONE: Si ottiene dall'attenta selezione delle uve seguita da una macerazione di 12-14 giorni dei mosti sulle bucce. Concluse le fermentazioni alcolica e malolattica il vino matura in botti di rovere di Slavonia e francese dai 6 ai 10 mesi e si affina successivamente per almeno 30 giorni in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino vivace. Profumo fruttato con un nota di leggera speziatura proveniente dal legno di conservazione. Sapore sapido e di buona struttura, con buona persistenza aromatica.

ABBINAMENTI: Accompagna primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.