AGLIANICO DEL VULTURE 400 SOME

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AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2006 400 SOME

È il vino dedicato a Carlo d'Angiò, proveniente da vigneti alle pendici del Monte Vulture a Melfi ad un'altitudine di 550 m.

Tipologia Vino Rosso Basilicata

UVAGGIO: 100% Aglianico del Vulture

RESA PER CEPPO: circa 1 kg per vite

SISTEMA D'ALLEVAMENTO: Guyot

VINIFICAZIONE: Vendemmia fatta a mano in cassetta tra fine ottobre e l'inizio di novembre. Macerazione tradizionale sulle bucce per 10 giorni in piccoli fermentini di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene affinato in barrique e successivamente in bottiglia per 3 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino con sfumature Profumo al naso ribes, mora e spezie. Sapore morbido, giustamente tannico, con elegante struttura, è un delicato equilibrio tra legno e natura per chi ama l'autenticità dell'Aglianico.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % vol.

ABBINAMENTI: Sposa l'abbinamento con i sapori forti della gastronomia lucana: l'agnello, le preparazioni con i peperoni secchi, ma anche arrosti, brasati e primi piatti saporiti.