COSTAMOLINO VERMENTINO DI SARDEGNA

COSTAMOLINO VERMENTINO DI SARDEGNA ARGIOLAS

Tipologia Vino bianco Sardegna DOC

UVAGGIO: Vermentino, con circa il 5% di varietà ad aroma primario.

VINIFICAZIONE:Pigiadiraspatura delicata e pressatura molto soffice. Il mosto fiore viene immediatamente affrescato sui 12-14° C, per la decantazione naturale e poi passato alla fermentazione a temperatura di 10-18° C, tanto che il processo di trasformazione zuccherina dura circa 20 giorni. A fermentazione ultimatae relativa decantazione, il vino viene conservato a bassa temperatura e sotto gas inerte nei tini inox, in attesa dell'imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:Colore: paglierino con riflesso leggermente verdognolo. Profumo: sottile, intenso e delicato, con buon aroma primario e secondario.
Sapore: fresco, secco e asciutto, sapido, Con gradevole delicatezza e finezza.